Драники из кабачка и картофеля

Для приготовления блюда понадобится:

1. Картофель — 700 г
2. Кабачок — 300 г
3. Яйцо — 1 шт.
4. Мука — 3 ст. ложки
5. Соль — по вкусу
6. Перец черный — по вкусу
7. Лук — 1 луковица, по желанию
8. Специи для картофеля
9. Масло подсолнечное — для жарки

Картофель с кабачком берется в пропорции 70% на 30% соответственно.

Чистим овощи: картофель, кабачок и лук. Если кабачок большой и довольно старый, очищаем его в том числе и от семечек. Жесткую шкурку кабачка лучше всего срезать.

Далее овощи натираем на бурачной терке (не совсем крупной терке, скорее на промежуточном варианте между крупной и мелкой).

Добавляем соль, специи, муку, яйцо. Хорошо все перемешиваем.

Обжариваем драники на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Блинчики получаются аппетитными, вкусными и более насыщенными по сравнению с обычными. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!