Лазанья с курицей и грибами

Для приготовления лазаньи понадобится:

1. Листы лазаньи — 250 г.
2. Курица — 700 г.
3. Шампиньоны — 300 г.
4. Помидоры  — 500 г.
5. Сыр лучше пармезан — 300 г.
6. Лук — 150 г
7. Зелень по вашему вкусу
8. Масло подсолнечное
9. Cоль
10. Перец черный

И еще дополнительно для соуса "Бешамель" берем:

1. Масло сливочное — 100 г.
2. Мука — 5 ст. ложек
3. Молоко — 1 литр
4. Cоль
5. [[Перец черный]

Листы лазаньи легко найти в макаронном отделе любого гипермаркета в упаковках по 250 и 500 г. Отваривать их не надо.

Сначала мелко нарезаем лук, филе, грибы. Лук обжариваем на растительном масле. Добавляем к нему куриное филе и еще жарим 5 минут. Добавляем грибы, солим, перчим и жарим еще 15 минут.

Соус Бешамель

Затем приготовим соус, для чего сначала растапливаем сливочное масло, добавляем в него муку и обжариваем около 5 минут. Затем вливаем молоко, солим, перчим и продолжаем готовить, непрерывно помешивая, добиваясь чтобы густота соуса Бешамель  соответствовала жидкой сметане. После того, как соус готов, снимаем его с плиты.

Теперь очищаем помидоры от кожицы. Это проще всего сделать, предварительно ошпарив их кипятком из чайника. Кладем нарезанные помидоры в блендер, измельчаем или же просто натираем помидоры на терке в пюре.

Мелко крошим зелень, смешиваем с помидорами.

В форму для приготовления лазаньи выкладываем слой листов. Затем выкладываем на листы половину смеси грибов и филе. далее выкладываем половину соуса Бешамель.Выкладываем сверху еще слой листов теста. После выкладываем оставшуюся смесь грибов и филе и поливаем остатками соуса. Опять выкладываем слой листов тестаи наконец-то выкладываем помидоры.

Ставим в духовку и запекаем при 180 градусах 20 минут.Натираем сыр на крупной терке. По истечении 20 минут достаем почти готовое блюдо посыпаем сыром и запекаем еще 20…25 мин.

Приятного аппетита!