Омлеты рецепты с фото

У Вас нет аллергии на молоко и яйца? Тогда Вам необходимо заглянуть в этот раздел! Здесь вы найдете рецепты приготовления самых разнообразных омлетов из помидоров, курицы, картофеля и других продуктов. 2024

Само слово омлет имеет французское происхождение. Но до сегодняшнего дня так и не известно, кто именно впервые произнес слово: «omelette». Рассказывают лишь про легенду, согласно которой мир узнал рецепт приготовления омлета благодаря беднякам. Однажды император Иосиф I проголодался после охоты и решил заехать в первый попавшийся домик бедняка. А в доме у того были только молоко, яйца, мука, сахар да изюм. Вот бедные хозяева и соорудили для императора блюдо из всего того, что у них было. И, как это ни странно, Иосиф остался доволен. С тех самых пор люди и стали готовить омлеты и экспериментировать с ингредиентами, входящими в их состав. А вообще омлет – это блюдо из яиц и молока, обжаренное на сковороде.

Однако совсем не обязательно смешивать яйца с молоком. Можно заменить молоко кипяченой водой, кефиром, простоквашей, сметаной, сливками или бульоном. Вместо муки часто используют манку.

Чтобы омлет был пышным, желтки и белки взбивают по отдельности в пену. В некоторых рецептах уверяют, что блюдо получится пышнее, если готовить его на сковороде под крышкой, которая смазана с внутренней стороны маслом.