Омлет с картофелем

Для приготовления омлета понадобится:

1. Яйцо — 4 шт.
2. Картофель — 2 средние картофелины
3. Сыр — 100 г
4. Помидор — 1 шт.
5. Перец черный молотый — по вкусу
6. Соль — по вкусу

Картофель трем на мелкой терке, сыр — на крупной. Помидор режем,но не сильно мелко. Яйцо взбиваем и добавляем к нему сыр, помидор, картофель, соль и перец. Все тщательно перемешиваем и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Жарим на среднем огне 10-15 минут.