Пицца с кальмарами

Для приготовления блюда понадобится:

1. Кальмар — 150 г
2. Огурец соленый — 2-3 средние шт.
3. Лук — 2 шт.
4. Томатный соус — 0,5 стакана
5. Помидор — 2-3 средние шт.
6. Перец болгарский — 1 шт.
7. Оливки — около 20 шт.
8. Сыр — 150 г
9. Масло подсолнечное — для жарки
10. Соль, молотый черный перец — по вкусу
11. Зелень

Для начала готовим тесто. Если у Вас еще нет своего фирменного рецепта теста для пиццы, то мы предлагаем Вам воспользоваться нашим.

Замешиваем тесто и даем постоять около 30-40 минут. За это время подготовим начинку. Кальмары отвариваем в кипящей воде 1,5 минуты, не более (если варить их больше, то они станут твердыми как резина). Далее даем им остыть, нарезаем тонкими полосками и обжариваем на растительном масле буквально 2 минуты. Откладываем кальмары в отдельную посуду. Далее по очереди обжариваем нашинкованный лук, нарезанный соломкой перец и очищенные от кожицы ломтики помидоров (мы брали вместо соуса томатное лечо, которое уже содержит перец и кусочки помидоров). Наконец, огурцы нарезаем тонкими кружочками или их половинками.

Когда тесто немного подойдет, обминаем его и раскатываем в пласт толщиной около 5 мм. Противень смазываем растительным или оливковым маслом и выкладываем на него тесто. Далее делаем начинку:

1 слой: томатный соус вместе с болгарским перцем и помидорами;

2 слой: полосочки кальмаров, соль, перец по вкусу;

3 слой: обжаренный лук;

4 слой: нарезанный огурец;

5 слой: половинки оливок без косточек;

6 слой: натертый на бурачную терку сыр и, при желании, мелко порезанная зелень.

Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут.

Пицца получается немного соленоватой, поэтому отлично подойдет к пиву. Всего за 30-40 минут вы сможете накормить своих друзей целым противнем вкуснейшей пиццы. Пробуйте, готовьте, приятного Вам аппетита!