Пицца с морепродуктами

Для приготовления блюда понадобится:

1. Тесто для пиццы — мы готовим его по этому рецепту, однако можно взять любое тесто для пиццы
2. Креветки очищенные — 200 г
3. Мидии — 100 г
4. Помидор — 2 средние шт.
5. Чеснок — 2 зубчика
6. Базилик — 5-6 стеблей
7. Оливковое масло — 4 ст.л
8. Пармезан или другой твердый сыр — 120 грамм
9. Оливки черные — 12 шт
10. Томатная паста — 1 ст.л
11. Соль, орегано, перец черный

Сперва готовим тесто подробнее о приготовленим теста для пиццы.

Тесто выкладываем на противень, который  смазываем оливковым или подсолнечным маслом.

Пока тесто вызревает, отвариваем мидии и креветки. Мы использовали смесь из замороженных мидий в голубой раковине и обычных. Мидии отвариваем в  небольшом количестве воды не добавляя соль и специи. Через пять минут после того, как вода закипит выключаем конфорку.  В небольшом количестве слегка подсленной воды ставим креветки на питу и выключаем через минуту после закипания.

Пока мидии и креветки остывают, кладем помидоры в глубокую  миску и ошпариваем их кипятком. Затем снимаем с шкурку, и нарезаем помидоры на дольки. Если маслины с косточкой, их необходимо очистить от косточек, после чего их нарезаем на небольшие кружочки. Крошим зелень - базилик и петрушку. Твердый сыр натираем на терке.

Креветки слегка обжариваем на сковородке с мелко нарезанным 1 зубчиком чеснока.

Начинка

На тесто наносим тонким слоем томатную пасту, поверх которой выкладываем сваренные мидии, креветки, нарезанные маслины.  Посыпаем сверху  мелко нарезанным чесноком.  ледующим слоем идут помидоры.

Затем все это посыпаем солью, сухим орегано и перцем. Все это обильно посыпаем нарезанной ранее зеленью. Последним слоем кладем тертый сыр, который должен сплошным слоем покрывать тесто.
Перед выпеканием пиццу  слегка сбрызгиваем оливковым масло, а уже после этого отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.