Блины с грибами и яйцом

Для приготовления блюда понадобится:

1. Блины — 8-10 шт.
2. Шампиньоны (или другие грибы) — 300 г
3. Яйцо — 3 шт.
4. Лук репчатый — 1-2 шт.
5. Лук зеленый — для украшения
6. Сыр — 100 г
7. Масло подсолнечное — для жарки

Для начала печем блины.

Теперь делаем начинку:

Грибы чистим, моем, нарезаем на небольшие кусочки и жарим на растительном масле. Лук нарезаем кубиками и затем обжариваем с шампиньонами. Яйца отвариваем, а после того, как они остынут, нарезаем достаточно крупными кусочками (так начинка получится вкуснее). Смешиваем яйца, грибы и лук (можно также добавить немного зелени). Сыр натираем на крупной терке и добавляем к другим ингредиентам. Начинка готова.

Теперь начиняем блинчики: в середину каждого блина кладем по столовой ложке начинки, делаем мешочек и перевязываем его зеленым луком.

Получается очень красивое праздничное блюдо. Приятного аппетита!