Фаршированные яйца "Жозефина"

Для приготовления блюда понадобится:

1. Яйцо — 4 шт.
2. Сыр — 50 г
3. Масло сливочное — 50 г
4. Сметана — 4-6 чайных ложек
5. Горчица — 1 чайная ложка
6. Соль — щепотка
7. Зелень — по вкусу

Для приготовления закуски для начала необходимо отварить яйца и достать из холодильника масло, чтобы оно успело стать мягким.

У вареных яиц белки отделяем от желтков. Желтки разминаем с кусочками масла. Добавляем к ним натертый на мелкой терке сыр и мелко порезанную зелень. Солим массу и смешиваем со сметаной и горчицей.

Начиняем белки полученным кремом, сверху украшаем кусочками красной рыбы.

Приятного аппетита!