Свинина, тушеная с помидорами

Для приготовления блюда вам понадобится:

1. Свинина — 0.5 кг
2. Помидор — 0.5 кг
3. Лук репчатый — 1 большая луковица
4. Соль, перец, масло подсолнечное

Для начала довольно мелко нарезаем лук, слегка обжариваем на сковородке в небольшом количестве масла. Добавляем огня, кладем нарезанную небольшими кусочками свинину, обжариваем 5-7 минут на большом огне (из свинины начнет выделяться сок — надо жарить, интенсивно помешивая, пока весь сок не испарится).

Убавляем огонь до минимума, всыпаем помидоры, нарезанные мелкими кусочками. Добавляем соль, перец. Тушим под крышкой 30 минут. Если на сковородке станет слишком "сухо", можно добавит кипяченой воды из чайника. Если свинина жесткая, можно добавить к времени тушения еще 10-20 минут.

Свинина получается очень нежной и вкусной. Приятного аппетита!