Мясо по-французски (отбивная)

Для приготовления мяса необходимо:

1. Свинина — 400-500 г
2. Сыр — 200-250 г
3. Лук — 2 шт.
4. Майонез
5. Соль
6. Перец черный молотый

Мясо моем, режем поперек волокон на пласты толщиной где-то 1 см, солим их, перчим и кладем на смазанный подсолнечное масло противень. Лук режем колечками и кладем наверх мяса. Поливаем майонезом и на самый верх сыпем натертый на крупной терке сыр.

Выпекаем в разогретой до 200-220 градусов духовке 20-25 минут. Если печь дольше, то мясо может стать жестким, а сыр превратится в твердую корочку.