Компот из ягод (закатка)

 

 

 

Для приготовления компота на 3-х литровую банку понадобится:

1. Смородина красная и белая
2. Черника
3. Крыжовник
4. Сахар — 1,5 стакана

Для начала стерилизуем баночки.

В простерилизованную банку накладываем смородину, чернику и крыжовник (можно брать и другие ягоды, на ваш вкус и, конечно, наличие этих ягод). Всего ягоды должны занимать примерно 1/6 банки, т.е. пол-литровую кружку.

Теперь делаем сироп. На одну банку примерно надо 2,5 литра воды. Эту воду мы доводим до кипения, засыпаем в нее сахар и снова ждем, пока сироп закипит. Затем заливаем им ягоды в банках до самого горлышка, пусть даже выльется немного (заливать лучше черпаком, чтобы банка от горячего сиропа не лопнула). Ну и наконец закатываем. Ставим баночки вниз горлышком, проверяем, чтобы они не протекали, и оставляем на ночь, пока не растворится сахар.

Компот готов! Теперь в зимний вечер вы сможете попить вкусный и полезный напиток из своих заготовок. Приятного Вам аппетита!