Курица в тесте (отбивные из куриного филе)

Для приготовления филе куриного отбивного вам понадобится:

1. Курица — филе, 500 гр
2. Мука — 1.5-2 столовые ложки без горки
3. Яйцо куриное — 1 шт.
4. Чеснок — 2 средних или 1 большой зубчик
5. Соль, Cпеции

Сперва нарезаем куриное филе - ломтики тожны быть около сантиметра толщиной. Слегка отбиваем мясо молоточком. Посыпаем специями -  смесь орегано, перца чили и семян горчицы. Если таких не нашлось, подойдет душистый или, на худой конец, черный молотый перец. Солим по вкусу. Можно добавить немного молотого или мелко нареанного чили.

Давим чеснок в чеснокодавке, размазываем со специями по филе. Взбиваем яйцо с мукой миксером или венчиком.

Греем сковородку с подсолнечным маслом на плите. Окунаем каждый кусочек филе в тесто и кладем на разогретую сковородку. Жарим  до готовности на среднем огне под крышкой, переворачивая приблизительно каждые 5 минут.

К блюду отлично подойдут любые соусы — кисло сладкие и острые. Приятного аппетита!