Новогодний салат "Змея"

Для приготовления салат понадобится:

1. Горбуша консервированная — 400 г
2. Яйцо — 4 шт.
3. Картофель — 4 шт.
4. Сыр плавленый — 3 шт.
5. Чеснок — 3 зубчика
6. Майонез
7. Маслины без косточек, соленые огурцы, морковь и зелень— для украшения

Для начала отвариваем овощи: морковь и картофель. Также варим вкрутую яйца. Плавленый сырок, если его будем тереть на терке, кладем в морозильник.

Далее начинаем делать салат. Мясо горбуши очищаем от костей и разминаем вилкой. Плавленый сыр либо натираем на бурачную терку, если он заморозился, либо просто добавляем к рыбе и растираем вилкой (с рыбой его будет легко тереть). Яйца и чеснок мелко рубим. Картофель трем на крупную терку. После этого смешиваем подготовленные ингредиенты и заправляем салат майонезом.

Для украшения:

Первое, что надо сделать — это вырезать из толстой части моркови корону и язык при помощи маленького ножа, а также тоненько нарезать соленые огурцы и маслины (поскольку огурцы мы используем в виде чешуи, их нужно резать очень тонко, чтобы потом чешуйки не падали). Остатки маслин, которые не подошли по размеру (мы брали кружочки только одинаковой величины, а самые кончики оставляли), можно добавить в салат.

Далее выкладываем салат на плоскую большую тарелку в виде ползущей змеи. Голову делаем чуть потолще и ставим на нее морковную корону. В качестве глаз берем маслины, из них же делаем небольшой нос около 2-3 мм и тонкие реснички. Под низ головы кладем вырезанный из моркови язык. После этого выкладываем хребет из кружочков маслин и только затем беремся за огурцы. Их нужно выкладывать, начиная с хвоста, чтобы чешуйки шли правильно: от головы змеи. В самом конце украшаем змею укропом или другой зеленью — она будет заменять траву, по которой ползет змея.

Вот и все! Теперь Вы сможете не только приготовить на Новый год очень вкусный салат, но и красиво украсить его. Новогодняя змея будет рада вашему гостеприимству.

С праздником Вас и приятного аппетита!