Желе из молока

Для приготовления желе понадобится:

1. Молоко — 500 г
2. Сахар — 2 ст.ложки
3. Желатин — 25 г
4. Ванильный сахар — 1 щепотка

Для начала берем желатин и заливаем его 1/2 стакана холодной воды. Когда он набухнет, если есть, то сливаем лишнию влагу (при наших пропорциях лишней влаги не остается). Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения, при этом постоянно помешиваем его, чтобы не пригорело. После того, как оно закипит, добавляем ванилин. Пока молоко еще горячее кидаем в него набухший желатин, перемешиваем, процеживаем, даем немного остыть и затем тщательно взбиваем в густую пену.

Наполняем полученной массой формочки и ставим в холодильник для застывания. Перед подачей на стол украшаем фруктами. Приятного аппетита!