Салат с рукколой и авокадо
Лёгкий витаминный салат к обеденному столу. Особенно он будет полезен беременным женщинам, так как авокадо считается одним из супер продуктов для беременных. Салат наполнит организм фолиевой кислотой, витамином С, кальцием и прочими полезными микроэлементами и витаминами. А добавление оливкового масла также будет способствовать улучшению пищеварения.
Для приготовления салата понадобятся:
- Руккола — 30-40 г
- Авокадо — 3 шт.
- Кукуруза консервированная — 3 ст. ложки
- Сыр твёрдый — 100 г
- Лук — 1 небольшая луковица
- Лимон — 0.5-1 шт.
- Масло оливковое — для заправки
Авокадо и рукколу промываем. Даём стечь воде и рвём листья рукколы руками. Если кожица у авокадо очень твёрдая, снимаем её ножом. Очищенное авокадо нарезаем соломкой. Сыр натираем на бурачную терку, лук меленько нарезаем.
Теперь смешиваем рукколу, авокадо, сыр, лук и кукурузу вместе, соли и перчим салат по вкусу. В качестве заправки используем сок свежевыжатого лимона и оливковое масло. Сок лимона лучше добавлять постепенно, чтобы салат не получился очень кислым, но все зависит от вашего вкуса.
Салат готов! Пробуйте, готовьте и делитесь своими впечатлениями. Приятного вам аппетита!
По шагам:
Ещё рецепты:
настольная версия статьи >>