Клубника

Родиной клубники считается Чили. Именно здесь в XVIII века работал шпионом молодой французский офицер, который впервые попробовал ягоду клубники. Сделал он это, потому что умирал от голода и красные ягоды манили его своим ароматом. Так клубника спасла солдата от смерти и голода, а он за это принес ягоду к королевскому столу. С тех самых пор люди и узнали об ароматной красавице клубнике. И уже в наши дни ягода культивируется во многих странах Европы, а также в Южной и Северной Америке.

Так же, как и роза, клубника – это символ любви. И согласно японской легенде, двойную ягоду следует разделить на две части и отдать одну часть своему избраннику, чтобы обрести взаимную любовь и счастье.

Клубника для здоровья:

Клубника богата фолиевой кислотой, витамином C, калием, кальцием, цинком, фосфором, медью и кремнием, кроме того в ее составе имеются витамины группы B, витамин E, железо, магний и марганец. Калорийность 100 г ягоды всего 37 ккал, что дает возможность использовать ее в различных диетах для похудания.

Клубника – это настоящий склад витаминов и минералов, необходимых для нашего организма. Именно поэтому при авитаминозах ягода просто незаменима. Клубника способна победить различные вирусные заболевания, такие как вирус гриппа, кишечная инфекция, пневмококк и стафилококк. Она поднимает иммунитет человека, повышая устойчивость к заболеваниям.

Как уже говорилось, клубника богата минералами, что наделяет ее способностью очищать организм от шлаков, что хорошо влияет на пищеварительную систему, кожу и общее самочувствие человека.

Еще один плюс ягоды – наличие органической кислоты, которая способна нейтрализовать развитие рака при табакокурении. Кроме того клубника обладает сильным антимикробным и противовоспалительным действиями. Эти свойства используются при лечении простудных заболеваний, в косметологии в масках для лица и для удаления запаха изо рта.

Полезна клубника и больным сахарным диабетом. Она содержит углеводы, которые не повышают сахар в крови. Также ягода содержит большое количество йода, поэтому ее употребление в пищу благоприятно сказывается на щитовидной железе. А наличие салициловой кислоты, наделяет ее способностью оказывать помощь при болезнях суставов.

Учеными также были выявлены свойства клубники помогать при малокровии, маточных кровотечениях, нарушениях потенции и сердечно-сосудистых заболеваниях, таких как гипертония и атеросклероз. Часто ягода используется как мочегонное средство. Помогает она и при заболеваниях мочеполовой системы, ревматизмах и болезнях печени.

Но следует знать, что клубника не рекомендуется при склонности к аллергическим реакциям. Ягода может вызвать обострение гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, так как содержит салициловую и щавелевую кислоты. Кроме того щавелевая кислота в комплексе с кальцием образуют оксалат кальция. Это вещество не растворяется в организме человека и может вызвать такие заболевания как кариес, остеопороз, мочекаменная болезнь, а также цистит. Не рекомендуется ягода также беременным и маленьким детям.

Применение клубники:

Сегодня клубника является любимым лакомством многих дам и мужчин. Незаменима по вкусу и аромату ягода в десертах и йогуртах. Популярно употребление клубники в сыром виде с полусладким шампанским или сливками.

Непередаваем вкус и аромат клубничных пирогов, вин и ликеров. Сегодня также можно найти клубничные коктейли или салаты.